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這間位在中山路的高等法院台南分院對面巷弄內的攤販,非常低調,需要走到巷弄前才能看到它的指示牌。

 

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古早味手工蔥抓餅,是老闆娘每夜桿製而成,鋪上蔥花抹上葵花油,用料真誠實在。老闆娘先將蔥抓餅煎至兩面金黃酥香,再把高麗菜絲、蛋液一同放在鍋上煎。

 

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剛煎好的蔥油餅頗具香氣,裡面的高麗菜絲和蛋黏在一起,與口感十足的麵餅皮像是一搭一唱般譜出味道的層次感!用心的老闆娘還有配上了九層塔,豐富了整個味覺,趁熱灑點胡椒粉更是鮮味滿分!

177蔥抓餅
▋地址:台南市中西區中山路177巷
▋電話:0903611469
▋營業時間:下午3:00至8:00(賣完為止)

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