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臭豆腐有人比香,有人比臭,這人見人愛的炸臭豆腐可說是一項台灣道地小吃,這小吃製作起來不困難,但其中卻有許多的關鍵學問,就讓我們一起來瞧瞧吧!

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天品臭豆腐招牌超不顯眼,不小心就又錯過了。在製作上,切成適口大小的塊狀後一次下鍋,每次下鍋都得花十多分鐘,油炸時間較長,炸出的臭豆腐外層酥脆蓬鬆,內層卻無比軟嫩,還能依顧客喜愛調整酥脆度。

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天品臭豆腐就是憑著過人的酥脆度,打響名號,到底有多酥,看看剛起鍋的臭豆腐就知道。

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號稱台南市最好吃的臭豆腐,外皮非常酥脆,加上獨特的胡椒香味,口感直逼鹹酥雞

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天品臭豆腐
地點:台南市成功路636號(接文賢路的地方)
預約電話:0929645871
營業時間:15:00~~23:00

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吃在台南

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