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因清朝施琅將軍平台有功,在此建將軍府而得名。將軍區被稱作「棉花的故鄉」,所種植的木棉樹將近2000顆,每年花季一到,木棉花朵朵盛開,實為美景,火紅3月全台最長木棉花道一路燃燒向春天吶喊。

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將軍區還有十分具有特色的烏魚米粉節,及許多令人流連忘返的旅遊景點讓民眾參考,像是方圓美術館香雨書院馬沙溝海水浴場將軍溪紅樹林將軍漁港,另外也可順便帶點將軍區特產的紅蘿蔔、牛蒡、酸菜和烏魚子,讓民眾回到家也能品嘗最新鮮的美味喔!

 

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阿妙手工饅頭、包子古早味、餡多實在、咬勁佳

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如果有機會在下午3點左右,來到漚汪文衡殿前,也就是漚汪國小旁的店面,你一定無法忽略一家饅頭店,傳統蒸籠就矗立在騎樓下,看到蒸氣往外竄,聞到屬於包子饅頭的古早味,想不立即前往嚐鮮都很困難。其實只要吃過一次,你必定會被這種純手工製作的饅頭、包子所吸引。

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這家饅頭店已經有20多年的歷史,目前傳到第二代經營,除了堅持保有原味,也陸續創新研發新口味,每一種都非常搶手,幾乎一出籠就被搶購一空,生意之興隆可見一般。

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老闆莊文鴻每天中午就會開始進行和麵、揉麵的工作,其實麵皮要好吃,發麵、搓揉的工夫得很講究,因為不論發酵時間不夠、或搓揉勁道不足,都會影響饅頭包子都口感。

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莊太太表示,店內販售的包子饅頭都是最新鮮的素材,而且保證不含添加物及防腐劑,符合養生需求,每天早上前往市場採購現宰豬肉與餡料,經過處理現包、現蒸、現賣,從下午2點30分起,每隔一小時出爐一次,每天平均能賣出1,500個左右,有時客人來晚了還買不到。

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在這麼一個變化多端的時代,還能堅持傳統純手工製作,加上傳統蒸籠蒸熟,這麼古早味的包子饅頭,是否已經讓你垂涎三尺呢?那麼不妨來將軍漚汪回味一下這誘人美味,享受手工揉製的紮實特殊口感。(摘自吃走將軍-懷念的古早味)

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🚩阿妙手工饅頭、包子
▋地址:台南市將軍區長榮里12-1號
▋店家電話:06-7941836、06-7945918
▋營業時間:早餐:5:00AM~8:30 AM
▋下午點心:14:00pm~20:00pm(每一小時出爐一次)可事先預訂
▋公休日:

 

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萬鍛陽春麵老店ㄟ陽春麵加滷味─香傳千里

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位於漚汪文衡殿西側,一家以陽春麵、滷味為主的麵店內,還不到午飯時間,卻已經人聲鼎沸,這家麵店從老闆娘父親張老先生開業至今,經營已經超過50年,雖然店面毫不起眼,不過「香傳千里」。到底這裡的滷味擁有什麼樣的魔咒,讓人回味無窮,吃了還想再吃?老闆說:「其實東西要好吃,沒有什麼秘訣,就是新鮮。」老闆夫婦每天早上都到市場採買當日食材,所有魯味一定當天賣完,絕不販售隔夜。

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爲了品質保證,老闆對於醬油的選擇,可說十分挑剔,目前與固定廠商合作,只使用新鮮甘醇、無防腐劑的醬料。除了醬油外,就剩下滷包及鹽吧,當然在滷製的過程中,時間控制也是一大學問,因應食物的不同,煮熟的時間也各不相同,因此店家就準備了不同的鍋子來滷製。

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老闆娘表示,夏天白天長,生意較好,有時到下午3-4點左右,滷味就賣完了,目前平均一天會準備約200碗麵份量,如果客人太晚到,就真的只能說抱歉了。由於料好實在、湯頭佳,價格又不貴,這麼一家極具人情味的麵店,也難怪會屹立不搖。(摘自吃走將軍-懷念的古早味)

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🚩萬鍛陽春麵
▋地址:台南市將軍區忠興里162號(加油站旁)
▋店家電話:0927393374
▋營業時間:9:00~18:00(售完就沒)
▋公休日:

 

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秀里蚵嗲巷弄中的平民美食!

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位在青鯤鯓的秀里蚵嗲,就在青山漁港旁,這裡不管是蚵嗲或是炸吳郭魚都是現點現炸的,要享受美食就要多耐點性子等。

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看看這多麼與眾不同的菜單,直接使用貝殼的背面來寫,不僅有創意,更讓人覺得新鮮

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蚵嗲,滿滿的餡料切開後迫不及待的爆出來,外酥內軟,加上蚵仔多汁飽滿的口感,很鮮很甜

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 炸吳郭魚時價NT$40,不僅外表炸的金黃酥脆,裡頭魚肉還鮮嫩多汁,實在太好吃了呀

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🚩秀里蚵嗲
▋地址:台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號
▋店家電話:06-7920886
▋營業時間:11:00-18:00
▋公休日:

 

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將軍冰城 兼顧食品安全與味蕾享受的手作叭噗

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叭噗跟冰淇淋最大的不同,在於叭噗是用食材直接加工,不添加入任何的乳製品跟添加物,真材實料,也可稱為真正的台灣味冰淇淋,而正因為這樣,食材選用的好壞就非常重要了!

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將軍冰城好吃的秘訣在選用了產地食材,標榜用料實在、沒有添加香料,可以吃到食材天然的味道。

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五大安心保證

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在流連忘返的清新花園吃冰

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🚩將軍冰城
▋地址:台南市將軍區西華里58之12號
▋店家電話:0952-497151
▋營業時間:上午11:00~晚上09:30/週六、日上午10:00~晚上10:00
▋公休日:星期二

 

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阿娥虱目魚粥台南人的元氣美食早餐

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台南人喜歡把吃虱目魚粥當做一天的開始,台南是虱目魚的產地,要吃到新鮮的虱目魚,在地人推薦能夠在早上或中午吃到的最美味,因為虱目魚一早便由產地直送,現宰才夠新鮮。

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▲新鮮虱目魚有很高的鮮味和甜度,魚肚部位肉質比較嫩帶著豐富油脂,煮湯後有獨特香氣,什麼都不用沾就很美味。

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▲肉燥飯香氣,真的是凡人無法抵擋,光是想到那個肉飯交融的多汁畫面和香味就讓人口水直流。

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▲每天現撈的限量新鮮魚腸,只有在產地台南才吃得到

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🚩阿娥虱目魚粥
▋地址:台南市將軍區忠興里25號
▋店家電話:0919-129-376
▋營業時間:週一到週五,早上5:30至下午1:30 晚上4:30至7:30
週六及週日,早上5:30至下午2:00
▋公休日:星期二

令人流連忘返的旅遊景點:木棉花道蚯蚓有雞農場(台南蚯蚓推廣中心)方圓美術館香雨書院馬沙溝海水浴場將軍溪紅樹林將軍漁港烏魚米粉節

 
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