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西港有三寶:刈香、麻油、美食

西港真的是個港口,後來因台江瀉湖之淤塞陸化,西港仔失去港口機能,蛻變成為附近農產品交易中心。西港雖小,卻擁有許多的美食、景點,而胡麻更是西港最為著名的特產。

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台灣第一家塩酥雞排隊的人潮總是絡繹不絕

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位於名勝古蹟---慶安宮前方,總是早早的就排滿人龍,看似平凡的小攤販,實則不平凡的道地口味。鹽酥雞酥脆的口感在舌尖縈繞,這是西港最熱門的下午茶及宵夜。

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每到下午4:00,剛備好料的攤位就已排了長長的隊伍。這是一個毫不起眼的路邊攤,僅佔據了廟口一角,香味卻吸引了所有的西港人,這裡,是我和朋友最喜歡的下午茶所在之地。

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為了一嘗這美味,寧願排隊也不願換別家,是我與臺灣第一家鹽酥雞倔強固執的愛情故事。(摘自:戀‧西港)

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🚩西港 台灣第一家塩酥雞
▋地址:台南市西港區慶安路32 號(西港慶安宮左側)
▋店家電話:
▋營業時間:17:00~23:00
▋公休日:

 

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▲【西港市場便所旁的蝦仁焢肉飯口味特殊、令人回味

每天上午10點半過後,西港市場內常會看到排著一條人龍,就為了西港著名的「蝦仁焢肉飯」而來。

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西港蝦仁焢肉飯位在西港市場廁所邊,營業的時間為每天上午的10點半,通常在中午12點前便賣完收攤。為了口感和新鮮度,焢肉飯的製作流程堅持從每天的早上8點才開始烹製,因此只有200多份,但往往在一個半小時內就傾售一空,晚到的客人,除了望攤興嘆,也只能等到明天再來。

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🚩西品蝦仁爌肉飯(西港市場內廁所邊)
▋地址:台南市西港區慶安路59巷17號
▋店家電話:06-7954566
▋營業時間:10:30~12:00
▋創業年代:民國69年
▋公休日:

 

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▲【阿良碗粿美味香傳一百年的好滋味

純手工製作,軟硬適中,口感甚佳,一天只有100多碗的阿良碗粿,經常讓聞名而來的外地人跑了好幾次,才有幸品嚐到這傳統的美味。

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阿良碗粿之所以如此搶手,主要是因為老闆黃良堅持遵循古法,秉承父親教導,用傳統大灶燒木柴來蒸炊碗粿,雖然很花時間,但也因此才得以保留了碗粿的古早風味。黃良和老伴每天清晨四點多就起來忙碌,切香菇、炒蔥酥、磨米漿、置炒料、炊蒸籠,按部就班,每一個步驟都是幾十年來的功夫,看似簡單,但裡頭自有一番獨門學問。每日現做的碗粿從早上6點開始營業,常常還沒到10點就賣光了,阿良和老伴這時總是只好靦腆地說抱歉:「老人工,真嫌慢」。

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經營項目:碗粿、米粉羹、麵羹、花生豬腳、炒麵、炒米粉,也是別有風味,值得一嚐。

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🚩阿良碗粿
▋地址:台南市西港區中山路326號
▋店家電話:06-7952163
▋營業時間:06:00~11:00(賣完為止)
▋公休日:

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▲【阿蘭臭豆腐外酥內嫩,一咬豆汁順勢流出

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藏在中山路上的巷弄裡,「阿蘭臭豆腐」已經在這裡做了四十多年的生意,目前阿蘭已經退居幕後,生意由兒子、媳婦打理,阿蘭的媳婦笑稱自己是「芋仔蕃薯」,

但是他們賣的臭豆腐已經沒有湖南原鄉的辣、鹹重口味,更添加了一份台灣當地喜好的清淡口味。阿蘭的媳婦說:「我們的臭豆腐特點在於獨家配方的醬料,以及泡菜」。

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嚐一口「阿蘭臭豆腐」確實滋味不同,醬料以及泡菜都稍帶甜味,臭豆腐則清淡不臭。阿蘭的媳婦說,臭豆腐原料來自於當地廠商,且要求供應商絕對不可以在臭豆腐中添加化學臭劑,吃「阿蘭臭豆腐」不但是吃口味,也是吃健康及安全。

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🚩阿蘭臭豆腐
▋地址:台南市西港區西港里31-4號
▋電話: 06-7953410
▋營業時間:11:00–20:00
▋公休日:星期二

 

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▲【無名早餐西港菜市場隱藏版排隊蛋餅

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超人氣蛋餅從早上6點開賣,才不過早上七點,這家蛋餅店已經是超多人在排隊購買了

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大部份的西式蛋餅是依序先放蛋汁→材料→最後再放蛋餅皮,但是這家的蛋餅則是先放入磨好的麵粉漿,待麵粉漿滾了之後再倒入蛋汁,最後起鍋前再加上一層的蕃茄醬,捲起來後每層都吃得到番茄醬甜味,讓美味再升級,就這樣形成獨特風味的茄醬蛋餅

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🚩無名早餐(請從慶安宮隔壁的信和寺對面的小路進去)
▋地址:台南市西港區慶安路33巷3號
▋電話:06-7956201
▋營業時間:06:00-10:00(賣完就收,通常蛋餅8:30過後就沒有了)

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▲【蔣家麵店】廟口對面30年麵店,老店賣人情味小碗湯麵20元

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慶安宮對面有2家麵店相鄰,顧客一靠近,老闆眼神就望著你,而且2間店,空間大小相似,都是賣陽春麵的,僅有一牆之隔,而這競爭也相對激烈。

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一餐吃下來有麵、有湯、有小菜,百元有找,老闆薄利多銷,把美味和人情味留在顧客心底。

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麻醬麵25元,麻醬融入肉燥香氣,香濃黏稠,讓陽春麵味道不凡。
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簡單的餛飩湯也讓人驚豔

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🚩蔣家麵店(西港慶安宮對面的麵攤)
地址:台南市西港區慶安路67號
營業時間:11:00~20:00

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