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位在南紡夢時代對面,後甲圓環附近的禮面作,位置很好找,而在台南就有兩間分店其中一間就是我今天到訪的中華東店

 

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雖然說賣的是中式麵食,但內部裝潢非常講究,不說還真像是義式餐廳或咖啡店。

 

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一沱很黑的豆醬,讓一碗看似簡單的麵,吃起來卻不簡單

 

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▲【北京黑壓壓醡醬寬麵】
選用黑豆醬製成,與容易附著醬料的寬麵,每一口都是滿滿的黑豆醬的滋味。

 

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▲【一甲子絕學蔥拌意麵】
Q彈的麵條搭配香味滿溢的蔥香油,看似簡單的拌麵,卻藏著不簡單的好滋味。

 

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▲【外省酒釀蒜頭雞肉麵】
是我這次期待的餐點之一﹐稍有酸酸口味的湯頭很開胃,裏頭的整顆完好的大蒜,吃起來沒有蒜頭的辛辣嗆鼻滋味,很好入口,雞肉相當軟嫩,放到口中品嘗,不用吹費之力,骨頭一下子就和肉分離。

 

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▲【客家乾粄條】
選用國宴指定的栗園米食,吃起來很有嚼勁,每咀嚼一口淡淡的米香就會一次一次地散發出來,配料選用紅蔥頭佐料讓香氣更上一層樓。

 

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▲【金沙絲瓜麵線】
加了些如金沙顏色的鴨黃,提升了這道料理的香氣和口感,外加上絲瓜使得湯頭增添點鮮甜味。

 

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▲【無名紅油炒手】
吃起來很札實,店家選用的餛飩是來自苗栗江技舊記,皮不軟爛,內餡實在,吃起來不油帶有濃郁的豬肉香氣。

 

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▲【VIP香煎松阪豬】
位於豬頰連接下巴處,一頭豬只能取出兩片,約6兩,因此又稱為「黃金6兩肉」。 這個部位肉質清甜,口感軟嫰又爽脆,簡單調味就好好吃。

 

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▲【泰式椒麻雞】
多層次口感,吃起來有酸、甜、辣、麻、鹹、嗆的不同口味,搭配上雞肉本身的香脆口感以及雞油的香氣,實在是一絕!

 

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▲【五料細切酸辣湯】
集酸、辣、咸、鮮、香於一身,去膩、開胃助消化。木耳、豬血、胡蘿蔔絲、豆腐、筍絲,這一碗看起來就是很有料

 

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▲【達人手作丸子湯】
手工丸子,保留虱目魚的鮮甜美味,口感猶如剛製做好般的Q彈。

 

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▲【黑滷系列】
帶有淡淡中藥香的好滋味

 

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▲【花生】
粒粒香Q,讓人一口接一口,回味不盡

 

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▲【鴨賞】
宜蘭鴨賞,口味鹹甜適中

 

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乾淨舒適用餐環境

 

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可容納50~60人用餐

 

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▲飲料、小菜

 

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▲小菜種類多

 

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▲吧檯

【國寶級手工麵】燕巢潘建忠手工麵線,屬福州式的純手製法,不加防腐劑,純手工麵線以鹽巴與陽光作天然防腐,麵線香Q富彈性,承襲了兩千年前老祖宗所留下的 功夫!

【國宴指定粄條】提到客家美食,就不能錯過客家粄條,栗園米食特別嚴選苗栗在地好米,經磨漿蒸熟以後再切成麵條狀,新鮮製作的粄條,口感Q軟滑潤,讓人忍不住深深愛上這個在地的特殊滋味!

 

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禮面作中華東店
▋地址:台南市東區中華東路一段241號
▋電話:06-2095302
▋營業時間:11:30~15:00/17:00~23:00,六日:11:30~23:00

▋用餐日期:2017.02.20

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吃在台南

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  • 新加坡留學
  • 健康又美味,thank you
  • 新加坡留學
  • 好想吃哦 ! 口水直流中....謝謝分享
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